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Camembert Pané

Camembert Pané
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 15 minutes
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Ingrédients
  • 1 camembert
  • 2 jaunes d'oeufs
  • farine
  • chapelure
  • 1 salade romaine
  • 2 carottes
  • 200 gr tomates cerises
  • 1/2 botte de radis
  • 1 càc moutarde
  • 2 càs vinaigre de cidre
  • 20 gr beurre
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Portions: personnes
Instructions
  1. Battez les jaunes d'oeufs. Coupez le camembert en 8 portions, farinez-les. Passez-les dans les oeufs, puis dans la chapelure. Réservez 15mn au frais.
  2. Mélangez la moutarde, le vinaigre et un filet d'huile. Assaisonnez. Râpez les carottes, coupez les tomates en deux et les radis en rondelles. Effeuillez la salade. Mélangez le tout.
  3. Faites cuire les panés 2 à 3 mn sur chaque face dans le beurre et un filet d'huile. Egouttez-les sur du papier absorbant, salez et poivrez. Servez aussitôt avec la salade.